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茅臺酒包裝上的名字拼音,是不是打錯了?
茅臺酒包裝上的名字拼音,是不是打錯了?
專欄 ? 1年前
“茅臺酒的拼音是不是打錯了,該不會是假酒吧?”飯局上有朋友問了我這個問題。 其實并沒有,但這個很容易造成誤會。 茅臺酒外殼包裝上的字母“KWEICHOW MOUTAI”,既不是漢語拼音,也不是英文,而是威妥瑪拼音。 比如,功夫 Kungfu、宮保雞丁 Kungpao Chicken、中華香煙 Chunghwa,張裕葡萄酒 Changyu等等,使用的都是威妥
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“獺祭”清酒的名字,有什么來歷?
“獺祭”清酒的名字,有什么來歷?
專欄 ? 1年前
在國內飯局上,獺祭算是最有知名度的日本清酒。 雖然,很多人還經常經常念錯它的名字,“賴祭”“懶祭”,實際上“獺祭”的“獺”是念 tǎ,是水獺的“獺”。 不過,說到“獺祭”這個名字,也是有蠻多故事的。 當初,生產獺祭清酒的酒廠旭酒造,是一個小型家族企業,傳到現在的社長櫻井博志手上,已經衰敗不堪,但他奮發圖強,硬是將酒
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研究餐桌上的酒類,為什么最后跟一個地方有關?
研究餐桌上的酒類,為什么最后跟一個地方有關?
專欄 ? 1年前
這些年,我研究各種酒類歷史,到最后發現,總是繞不開英國這個國家,或者說,西方國家各種酒類,都跟英國有著直接或間接的聯系。 所以,你知道嗎,作為葡萄酒老師的我,這幾年竟然在啃英國的歷史書! 你看,歷史上大部分時間,英國是法國葡萄酒的最大市場,英國是法國白蘭地的最大市場,英國又是蘇格蘭威士忌的起源國,日本威士忌模仿的又是蘇格蘭威士忌,英國是艾爾
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高端宴請上的奔富葛蘭許,名字有什么來歷嗎?
高端宴請上的奔富葛蘭許,名字有什么來歷嗎?
專欄 ? 1年前
今天的文章里,我來講講,“澳洲酒王”奔富葛蘭許紅酒。 作為奔富酒莊的頂級酒款,葛蘭許紅酒在國內高端宴請中經常出現,我也經常幫一些公司采購,他們用于請客招待。那么,它的名字有什么來歷故事嗎? 奔富葛蘭許紅酒的全稱,是“Penfolds Grange Bin 95 ”。 “Grange 葛蘭許”,其實是一個小屋的名字。
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家里儲藏的波爾多紅酒,保質期一般是多久?
家里儲藏的波爾多紅酒,保質期一般是多久?
專欄 ? 1年前
葡萄酒的世界里,一般不講“保質期”。 我上課時,跟學員們也是這么說,“如果你跟人聊葡萄酒,用‘保質期’這個詞,說明你是外行?!? 你可以換個方式。 用“最佳適飲期”這個詞,來代替“保質期”,才顯得懂行專業些?!白罴堰m飲期”的意思,我用人來做比喻,比較通俗易懂。 人在30歲之前,顯得太年輕、不夠成熟,而50歲之后,人的身體開始逐漸衰退。那么,30~50歲之間,是一個人身體機能的最
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大排檔的啤酒瓶,為什么大多是綠色的?
大排檔的啤酒瓶,為什么大多是綠色的?
專欄 ? 1年前
大學時,我做為班長,組織參觀過浙江衢州的英博國光啤酒公司。當時,我就跟負責接待的工作人員提出過這個問題。 事隔多年,我還記得,他是這么回答我的,“這要從玻璃最初的制作工藝開始說起?!? 最初在歐洲,玻璃都是綠色的,玻璃瓶、玻璃窗、墨水瓶,都是綠色的。 因為,當初制作玻璃的工藝不成熟,很難清除玻璃原料中的雜質,比如亞鐵
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奔富葡萄酒,最早是用來治病的?
奔富葡萄酒,最早是用來治病的?
專欄 ? 1年前
我們在飯局應酬上,經常會喝到澳洲的奔富葡萄酒,但很少有人知道,它最初是用來治病的。 奔富葡萄酒的開創者,是一個英國醫生,名叫奔富 Christopher Rawson Penfold,移民到澳大利亞后,繼續開診所行醫。 你也知道,19世紀初期,那個物資匱乏年代,沒有多少藥,能用來治病。
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夜店的“芝華士+綠茶”喝法,是怎么個由來?
夜店的“芝華士+綠茶”喝法,是怎么個由來?
專欄 ? 1年前
今天,我們在夜店酒吧里喝威士忌,搭配綠茶紅茶,是司空見慣的事情,誰也不會覺得稀奇。 但這種飲用體驗,還是最近十幾年的事,而且它也不是老外的發明,是地地道道的中國特色! 當中的來歷,幾年前上海洋酒公司的朋友跟我講過。 “30年前,威士忌進入中國,但當時的中國人喝慣了白酒,并不適應威士忌的味道,特別是蘇格蘭威士忌,那股
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請客吃飯,給客人倒葡萄酒,怎么倒酒才到位?
請客吃飯,給客人倒葡萄酒,怎么倒酒才到位?
專欄 ? 1年前
飯局宴請上,我見過很多主人待客周到、熱情體貼,讓客人們心情愉悅,倍感親切??赡?,這也是他們在社會上成功的一個原因吧。 有時候,他們看到客人酒杯空了,還會細心地添上葡萄酒。主人代替服務員,給客人倒酒,更顯得對客人的重視和尊敬。 那么,作為葡萄酒禮儀,在宴席上倒酒有什么講究嗎?怎么個倒法,才是專業到位的? 副陪(第二主人)也要了解下,畢竟,照顧好客人是副陪的職責。 我在杭州給
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【張祎】香檳保護 | 在寵物的世界里同樣不允許有假冒香檳酒的產品出現!
【張祎】香檳保護 | 在寵物的世界里同樣不允許有假冒香檳酒的產品出現!
專欄 ? 1年前
請謹記:香檳酒只來自于法國香檳產區!
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