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酒塞鼓出一截,這難道是葡萄酒變質的信號?
酒塞鼓出一截,這難道是葡萄酒變質的信號?
雜談 ? 1年前
使用軟木塞的葡萄酒,除了有發生軟木塞污染(TCA)的風險之外,軟木塞凸起、相對瓶口鼓出來一小截的現象也并不少見。這種情況到底是什么原因造成的呢?酒塞鼓出來一截的葡萄酒還能喝嗎? 主要原因:壓力不平衡 葡萄酒在灌裝時,有一定幾率會發生酒塞沒有塞緊的情況,導致酒塞鼓出。不過,假設一瓶葡萄酒在灌裝出廠時一切正常,也就是
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20歲與30歲喝酒的不同,90后更莫名戳中淚點
20歲與30歲喝酒的不同,90后更莫名戳中淚點
雜談 ? 1年前
年輕時,想法很多 但只會在各種想法中間游蕩沒有取舍,也沒有行動猶如一位旅行者卻未曾想好目的地 到了三十好幾時我們卻開始懷念曾經的青春歲月甚至對步入4字頭產生莫名恐懼而一大波90后也即將奔三 時間匆匆你會發現平淡從容才是真守一隅寧靜之地,看潮起潮落云起云涌感嘆歲月的流逝,是時光走的太匆忙還是我們來不及把握 盡管青春逝去但它也給我們留下了一些美好的事物讓我們獲得更多智慧與勇氣面對
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分享:山與海之間的葡萄酒國度--智利【Chile】
分享:山與海之間的葡萄酒國度--智利【Chile】
雜談 ? 1年前
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入門:那么多葡萄酒一起喝,先開哪瓶?
入門:那么多葡萄酒一起喝,先開哪瓶?
雜談 ? 1年前
朋友們聚餐時,往往會打開好幾瓶葡萄酒,當多種風格的葡萄酒在一起飲用時,要注意侍酒順序,如果沒有掌握好,就會令葡萄酒的口感大打折扣。例如,我們喝完一款風格強勁的紅葡萄酒之后,再去飲一款香氣濃郁的紅葡萄酒,就會覺得這款酒風格簡單,喝起來像水一樣。今天小編就和大家分享一下正確飲用葡萄酒的順序。 1起泡酒先于靜態葡萄酒 一般來說,起泡酒比靜態葡萄酒更加清新爽脆,酒體也
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家里常備葡萄酒的人是怎么想的?
家里常備葡萄酒的人是怎么想的?
雜談 ? 1年前
葡萄酒是對認真生活的一種獎勵! 忙碌了一整天 回到家中,放點兒音樂 倒一杯葡萄酒犒勞自己 在美酒音樂中放松緊繃的神經 舒緩壓力 這是多么愜意的事情 現代社會,越來越多人的生活和工作之間的界限逐漸模糊起來,有時候忘我的工作,甚至讓人忘了如何更好地生活。 享受
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蘇伊士運河又堵了?葡萄酒航運難上加難
蘇伊士運河又堵了?葡萄酒航運難上加難
雜談 ? 1年前
混亂致使全球航運陷入混亂狀態,造成延誤,使貨物滯留在港口,并大大減少了部分行業的可用貨運空間。 被卡在蘇伊士運河上的“長賜號”,堵了又堵的航道 2021年3月23日,長賜號“卡”在了埃及蘇伊士運河里,造成河道嚴重堵塞 。將近一個星期后,長賜號成功重新上浮,擺正船身恢復“正常航線” 。 這條新聞一度登上熱搜,尤其是那只苦苦奮斗的挖
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切火腿還有“侍肉師”?西班牙火腿憑什么成為火腿界的貴族
切火腿還有“侍肉師”?西班牙火腿憑什么成為火腿界的貴族
雜談 ? 1年前
最近中國的“有錢人”愛上了世界三大火腿之一的西班牙火腿。原本超愛吃豬肉的中國人如今被伊比利亞火腿給俘獲了。 西班牙火腿為西餐前菜,三餐必備。它經常拿來與葡萄酒一起搭配。內里卻跟葡萄酒有太多相似之處。 那么對于新接觸這一美味的朋友,美腿是怎樣煉成的呢?跟葡萄酒的等級劃分有哪些相似點?只聽說侍酒師,入了腿圈發現還有“侍肉師”?這里究竟有什么門道
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我們挖了影視劇、扒了明星和作家,只為【尋找西班牙葡萄酒】
我們挖了影視劇、扒了明星和作家,只為【尋找西班牙葡萄酒】
雜談 ? 1年前
Wine is one of the most civilized things in the world——Ernest Hemingway 如果要給各國的葡萄酒組個團體出道,不管是“乘風破浪的紅葡萄酒”,還是“追光吧,白葡萄酒”。這個團體中的流量擔當,非西班牙葡萄酒莫屬。 自帶一眾文人墨客粉絲,日常被影視劇“蹭熱度”,還有明星站臺打call,常在各大文
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波爾多左岸除了梅多克“五大名莊”還有哪些一級莊?
波爾多左岸除了梅多克“五大名莊”還有哪些一級莊?
雜談 ? 1年前
波爾多分級中最為人熟知的恐怕就是左岸的 1855 分級(1855 Classification)了吧。1855 年,波爾多商會受拿破侖三世之命,根據當時的市場價格以及聲望將左岸的酒莊劃分等級。歷經 150 年,這個等級制度依舊屹立不倒,為全球葡萄酒愛好者提供可靠的參考。 1855 分級中主要包含 2 個部分,一是 1855 梅多克分級(1855 Med
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橡木竟有那么多種!到底有什么區別?
橡木竟有那么多種!到底有什么區別?
雜談 ? 1年前
對葡萄酒感興趣的童鞋,多多少少都知道“橡木桶陳年”對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言,橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過,你又是否知道,不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢? 橡木桶陳年基本知識 歷史悠久 人們最早使用橡木桶作為葡萄酒的容器,可以追溯到公元前800~900年。換句話說,橡木桶的
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