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現場混釀馬瑟蘭、自然酒、康普茶,這屆Wine to Asia玩瘋了!

2021-11-26 10:05:37    來源:   作者:
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你對未經過濾、天然發酵的自然酒感興趣嗎?


作為養生達人的你,喝過康普茶嗎?


你想“擼起袖子”與大師一起調配馬瑟蘭葡萄酒嗎?


你想感受咖啡與雞尾酒在舌尖碰撞的奇妙味道嗎?


……


 

不用擔心酒款太少,更不用擔心大師不夠專業,以上都可以在Wine to Asia 2021上親身體驗!

 

12月2日至4日,Wine to Asia深圳國際葡萄酒及烈酒展覽會將在深圳國際會展中心(寶安新館)如期舉行。近500家優質展商,及30+場品牌與產區推廣大師班、品鑒及大型行業論壇等配套活動,將為觀眾呈現全球葡萄酒及烈酒產區一手資訊、行業動態和前沿趨勢。

 

呈現商貿交流的專業平臺一直是本屆展會的核心,但在打造Living Wine自然酒專區、Master Lab工坊、咖啡·雞尾酒體驗廊(Coffee Cocktail Experience Lounge),以及康普茶(Kombucha)等特色活動的同時,Wine to Asia也在致力于向行業傳達一個信息:酒展可以有另一種可能,酒類的生活方式也可以有另一種可能。

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火遍全球的自然酒浪潮

近十年來,無論是消費者、從業人員,還是餐廳與葡萄酒吧,一旦提及全球葡萄酒圈最具話題性的酒類,“自然酒”總會成為聚光燈下的話題C位。

 

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未經“PS”過的自然酒與傳統葡萄酒相比,其果味通常少得多,而酵母味要多得多,聞起來像酸奶。近期,這種提倡無干預及純粹理念的品類在國內更是走出了葡萄酒圈,與餐飲、藝術等生活方式有了更多的交集和碰撞。

 

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本屆Living Wine自然酒專區由Wine to Asia聯合國內自然酒推廣團體ZIRAN共同打造,將有近30家自然酒酒莊以及專注于自然酒的資深進口商,攜百款佳釀齊齊亮相。

 

12月4日下午,國內知名自然酒酒莊——博納佰馥莊主夫婦孫淼和彭帥將帶來一場智慧和幽默火花四濺的自然與《風》《土》大師班分享課,讓來賓們盡情享受超出想象的自然酒體驗,并現場解答大家對于自然酒的種種疑惑。

 

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康普茶,健康生活的打卡標配

 

如果自然酒是當下葡萄酒圈最火熱的門類,那么康普茶(Kombucha)則是在新興低酒精飲品界如神一般的存在。


作為早在漢朝就流行于中國民間的發酵飲品,隨著益生菌的功效被科學證實,益生菌飲品及補給品也逐漸走入了人們的生活,康普茶成為了全球健康達人的首選。

 

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©josemoraes/Getty Images/

 

本屆展會將開創酒展之先河,與國內首屈一指的康普茶專營店——沫茗發酵所跨界合作,為現場觀眾帶來三種風味迥異的康普茶,借以展現康普茶的多樣性及無限可塑性。如果你的酒單中想要加上康普茶,那就來Wine to Asia一探究竟吧!

 

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Master Lab工坊——強調操作性和互動性的大師班

 

Master Lab工坊是Wine to Asia獨創的 “大師班工坊”系列活動。與傳統正襟危坐的大師班截然不同,工坊更注重講師與來賓的互動感和參與感,每位來賓都會被鼓勵站起來,擼起袖子一起干。

 

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本次工坊將帶來兩場精彩的活動。12月2日上午,Grapewall of China的創始人Jim Boyce將邀請國內知名釀酒師佟莉莉,共同舉辦“一起動手體驗馬瑟蘭的單釀VS混釀”活動。20位報名成功的幸運來賓將能調配出自己心中最佳的馬瑟蘭葡萄酒。

 

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知名釀酒師佟莉莉

 

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12月3日下午,Jim Boyce將以另一種身份——World Baijiu Day(世界白酒日)創始人,攜手兩位華南頭部酒吧首席調酒師共同舉辦“Baijiu Cocktail白酒雞尾酒”的制作工坊。來賓將有機會以國際化、專業化的視角,重新審視傳統中國白酒的各種可能。

 
咖啡與雞尾酒的奇妙組合

 

與白酒雞尾酒的創新理念一脈相承,咖啡·雞尾酒體驗廊(Coffee Cocktail Experience Lounge)也是本屆展會另一個創新生活方式的跨界首發。

 

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Wine to Asia攜手意大利德龍(De‘Longhi)并聯合亞洲五十佳酒吧——廟前冰室(Hope and Sesame)旗下的廟前咖啡Charlie’s,推出咖啡·雞尾酒體驗廊。為了本次盛會,來自廟前咖啡Charlie’s的專業調酒師特意設計了25款特色咖啡雞尾酒,從日常生活的咖啡品味出發,引爆味蕾的極致享受。

 

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Wine to Asia 2021將把葡萄酒及烈酒的文化、品牌與貿易展深度融合、演繹和輸出,創新詮釋一場富有活力、助力市場復蘇的行業交流盛會。無論是從視覺、嗅覺,還是味覺,都會讓你感受到“多維度”的驚喜體驗。(EN)

 

歡迎12月來到Wine to Asia參加豐富又有趣的特色活動,體驗酒展的另一種可能,酒類生活方式的另一種可能!


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本文標簽:   Wine to Asia

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