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里奧哈葡萄酒產區介紹

2021-11-15 11:02:31    來源:里奧哈葡萄酒協會   作者:
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    里奧哈是西班牙領先的法定葡萄酒原產地,擁有600多家酒莊,15000名葡萄種植者以及全球儲量最大的橡木酒桶。里奧哈葡萄酒已經進入全球130個不同的國家市場。


    里奧哈是西班牙歷史最為悠久的法定葡萄酒原產地(始于1925年),同時也是第一個獲得Calificada(DOCa)法定品質認證的原產地(于1991年獲得)。里奧哈是專業葡萄酒釀制的先鋒,勇敢,勤懇,腳踏實地。


    里奧哈堅持正統的傳承以及對釀造工藝的尊重,將熱情傾注于葡萄酒的事業。里奧哈,充滿傳奇的非凡之地。


    經歷歲月流逝,里奧哈一直忠于自我,忠于根源。新鮮潮流匆匆變換,而里奧哈不論時代更迭,始終屹立不變。


    里奧哈法定葡萄酒優質原產地位于西班牙北部,橫跨埃布羅河兩岸。里奧哈下轄三個大區:上里奧哈、里奧哈阿拉維薩和東里奧哈。葡萄園總面積超過60,000公頃,而每一個村鎮,每一種風土都各具特色,帶來里奧哈這片獨一無二的土地。


   上里奧哈是里奧哈法定葡萄酒優質原產地最靠西的區域。這里的葡萄植根于多樣性土壤(黏土-石灰石,鐵質-黏土,沖積土),并在大西洋氣候影響下成長。這里眾多的村鎮都擁有充滿激情和情感的悠久歷史,令整個區域成為世界上葡萄酒主題旅游的主要目的地。這里的重要特點就是在全歐洲甚至全世界都屬最密集分布的百年酒莊。

里奧哈阿拉維薩


里奧哈阿拉維薩主要受到大西洋氣候控制,葡萄主要種植在梯田上的小片葡萄園中,土壤以黏土-石灰石為主。


    無邊無際的眾多葡萄園和這里的中世紀村莊特有的文化內涵和建筑遺產結合在一起。保留隨時光沉淀的所有風味和點點滴滴的歷史足跡。

 

   東里奧哈主要受到地中海氣候影響,所以是三個大區中最為干燥和溫暖的。這里的土壤主要是沖擊土和鐵黏土。這個大區在2017年之前 由于受到溫和的地中海氣候影響,北風和煦,東里奧哈的葡萄園能產出健康成熟且狀態良好的葡萄。這正是東里奧哈大區和東里奧哈葡萄酒的精髓所在。

   通過對釀造工藝和陳化流程不懈的改進,里奧哈成功地在葡萄酒創新領域保持領先地位。如今,里奧哈已經成為全球最具品牌知名度的五大葡萄酒品牌之一,并且已得到130多個國家消費者的青睞。

在   里奧哈法定葡萄酒優質原產地釀制的白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。

白葡萄酒

葡萄進行整顆壓榨。在皮和梗被去除之后,得到的酒漿移入溫度得到控制的發酵容器。

桃紅葡萄酒

葡萄預先經過剪梗,輕度壓榨隨后裝入瀝干桶。在這里葡萄漿會經過短時間的浸泡。隨后再次進行壓榨并放置一天,讓懸浮顆粒沉淀下來。余下的澄凈葡萄漿隨后裝入溫度得到控制的發酵容器。


 

紅葡萄酒

里奧哈有兩種紅葡萄酒釀制方式。當今最多采用的方式包括在發酵之前在除梗設備中進行去梗,釀出的葡萄酒十分適宜長時間的陳化。在傳統釀制方式中,整串葡萄在大池中進行發酵。這種方式被稱為二氧化碳浸泡。釀出的葡萄酒口感更順滑,酒體上佳,非常適合在釀制后一年內飲用。


在兩種方式中都需要對葡萄漿進行淋皮操作,確保更高的發色并在發酵罐內保持恒定的溫度。兩種方式都旨在實現統一的發酵過程并保證來自葡萄漿的香味不會流失。


 

發酵流程之后,葡萄酒經過一個換桶的過程,將酒液和固體物分離開,并注入貯藏酒桶進行品質管控。


在這個時間節點上管委會會取樣進行實驗室測評和品評來確定葡萄酒的品質是否合乎里奧哈品牌的要求。品評過程在管委會所在地進行,而實驗室測評則是在位于拉瓜迪亞(阿拉瓦)、奧萊特(納瓦拉)和阿羅(拉里奧哈)的三大釀酒實驗站之一進行。


 

里   奧哈葡萄酒采用225公升的橡木酒桶進行陳化。陳化過程中會定期換桶,并在隨后進行進一步的酒瓶陳化。里奧哈的酒桶擁有量是全球所有葡萄酒原產地中第一位的,總數事實上已經達到130萬個。里奧哈葡萄酒的分級是基于1-3年的酒桶陳化和6個月- 6年酒瓶陳化的最低陳化時長要求。陳釀、珍藏、特級珍藏等級分別對應不同的要求。


更多信息請查看里奧哈葡萄酒優質原產地官網:https://riojawine.cn/


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本文標簽:   里奧哈

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