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【林殿理】這杯酒敬德國皇后!

2020-10-30 14:20:35    來源: 老林說酒   作者:林殿理
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常有讀者說,你們這些酒評人描述葡萄酒的香氣口感和風格時,干嘛老愛用女性來做比喻?比如說形容年輕的美國加州金粉黛紅酒像個熱力十足的啦啦隊女郎,波爾多瑪歌村的紅酒像個雍容優雅的貴族夫人等等。


身為一個直男,個人認為男性酒評人把心愛的美酒直覺地與美女做聯想是無可厚非的,更何況還有人這么說:“喝一款美酒,是人們所能感受到最舒服、愉悅、刺激的活動——在穿著衣服的情況下!”所謂酒色不分家,如果有女性酒評人用各種小鮮肉、猛男、大叔來形容葡萄酒,我也會很贊同的。


實際上,借助美女來行銷酒類產品早已有悠久的歷史,葡萄酒也不例外。其中一個廣為人知的例子,就是德國葡萄酒皇后的選拔。


葡萄酒皇后


每年,德國各葡萄酒產區會選出一位葡萄酒皇后,成為該產區的形象大使,負責協助各種國內外的推廣活動。而各產區的皇后再經過一輪競逐,從中選出一位德國葡萄酒皇后以及二位葡萄酒公主,代表德國葡萄酒在國際上進行宣傳。這個選拔到今年已經舉辦了70屆,想參賽首先必須是出身于德國葡萄酒行業,例如來自酒莊家庭、就職于葡萄酒公司,或是葡萄酒學校在學學生?;屎蟮倪x拔標準除了容貌,更重視關于葡萄酒、地理、旅游、營銷等知識以及英語能力,甚至還需要通過盲品的測試,要求相當高。


我曾有幸見過幾位不同屆的德國葡萄酒皇后和公主,才貌雙全的她們確實令人印象深刻,展現了德國人一貫嚴謹的作風!


上次到德國法蘭肯(Franken)和萊茵高(Rheingau)產區去考察,也碰巧見到了這兩個產區的葡萄酒皇后。有著深褐色長卷發的法蘭肯葡萄酒皇后出身于沃爾茲煲附近小村莊的葡萄農家庭,芳齡21歲的她還是個主修特殊教育的在學生。個性活潑的她在初見的拘謹褪去之后還會不時流露出年輕女孩特有的調皮表情。她表示為了這個為期一年的工作而必須暫時休學,但很開心能去看看世界,并宣揚自己家鄉的葡萄酒。萊茵高葡萄酒皇后則是盤著金發,戴著像學霸一樣的黑框眼鏡;高挑的她穿著像上班族一般的窄裙,看起來有些靦腆。她還是個主修葡萄酒貿易的學生,期望畢業后能進入酒行業,從事葡萄酒外貿的工作。


講完美女,重點當然還是酒。法蘭肯是個歷史悠久的產區,已經沿用250年的大肚瓶(Bocksbeutel)是它最鮮明獨特的標志,據說其造型源自當地古時用來裝酒的羊膀胱。本地最主要的葡萄品種是西萬尼(Silvaner),能釀造出具有柔和清爽果味以及具有礦物質口感的干白。其次是德國種得最多的白葡萄-雷司令(Riesling),以及味道較簡單的穆勒土高(Müller-Thurgau)和帶點堅果味的白皮諾(Pinot Blanc)。紅葡萄品種則有Domina (1974年培育出來的雜交品種,主要種植在法蘭肯)以及黑皮諾(Pinot Noir)。


來到葡萄園,我邊品嘗著杯中美酒,邊看著采收工人們在陡峭斜坡辛勤地背著裝滿葡萄的大簍子爬上爬下,我不禁從內心發出真誠的感謝——這瓊漿玉液可真是得來不易!



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作者: 林殿理  
本文標簽:   金粉黛紅酒   葡萄酒皇后

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甜美主人
甜美主人

辭不達意

2年前

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