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《澳大利亞酒莊100強》連載——弗蘭克蘭德酒莊

2016-09-09 11:29:31    來源:澳大利亞酒莊100強   作者:【澳】詹姆斯·哈利德 著 徐國榮 譯
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2款最佳代表作及最佳年份


孤嶺西拉和奧爾莫優質混釀紅葡萄酒 Isolation Ridge Shiraz and Olmos Reward(red blend)


釀造:酒莊自有葡萄園采摘的葡萄,現經2426小時的低溫浸漬,然后啟動發酵,溫度最高達28℃,期間適度人工干預和降溫以最大限度地保留葡萄的芳香和品種特征。葡萄酒在法國橡木桶中帶酒泥成熟1820個月,裝瓶前進行輕微過濾,年產12001400箱。


品嘗:孤嶺西拉年輕時呈濃郁的深紫色,飽滿的復雜酒體,馥郁的黑色漿果與共生的豐富成熟的天鵝絨質感單寧緊密聯合相互促進??山巡?/span>20年。


奧爾莫優質混釀


是出自酒莊自有葡萄園的,以品麗珠、梅洛為主的與赤霞珠和馬爾貝克的一款非常罕見的混釀組合。其黑色與紅色小漿果的馥郁香氣與美味精致的單寧質感及完全融合的橡木風味,是對波爾多右岸充分敬意地表達。


最佳年份:2011,2010,2008,2007,2004


 

1974年,巴里·史密斯(Barrie Smith)和妻子朱迪·庫拉姆(Judi Cullam)在鄉野郊區購買了他們400公頃的牧羊農場,即使是澳大利亞當地人也覺得這是一個非常偏遠的地方。1988年,他們決定多元化經營農場時,周邊也無鄰居可提供任何咨詢或建議。


在此之前他們已做了一番工作。1985年,他們訪問了法國的一些葡萄園,并在波爾多的塞內雅克酒莊(Chateau Senejac)參與了2個年份的釀造工作。同樣重要的是,孤立的葡萄園意味著可遠離各種葡萄病蟲害(他們頂級的西拉葡萄酒也由此而得名)。葡萄園所處的位置與當地區域命名的河流相毗鄰,距南部大洋約40公里,在夏季也會受到來自海洋上冷風的影響,同時也促進了夜晚和白天的空氣對流。


除了緩和氣候,減少霜凍的風險,霉菌疾病也容易通過傳統的硫化物噴劑得到控制,巴里和朱迪還在葡萄園中放養珍珠雞,啄食會危害到枝葉生長和葡萄收成的昆蟲。冬季,羊群一邊吃草,一邊還提供了肥源。加上一系列的堆肥和護根覆蓋技術,酒廠廢料的循環利用,很容易看出葡萄園已經獲得了有機認證。


 

巴里和朱迪兩人一起親自致力于各項酒莊業務的建設,但朱迪才是促成弗蘭克蘭德酒莊2年一次的國際雷司令品鑒會的主要幕后推手。該品鑒會將世界各地的知名酒莊和主題演講者集中到一起,此活動也是雷司令國際同盟(也是由弗蘭克蘭德酒莊帶頭發起)的重要組成部分,很多類似的重大品鑒會在全球每年舉辦一次。


 

不消說,弗蘭克懶得酒莊的雷司令(單一葡萄園及其最高水準的半干型雷司令)有著一貫的優異品質。因而也讓人們有點忽視了酒莊的紅葡萄酒,如果說10年前它們的品質還略遜于雷司令, 那么現在應該是沒有任何理由去忽視了。


巴里和朱迪的兩個孩子目前也積極地參與到生意中來。女兒伊麗莎白·史密斯(Elizabeth Smith)從西澳大學的農業科學專業畢業并獲得了科學學士學位(優秀畢業生),并進一步完成了查爾斯—斯圖爾特大學的葡萄栽培學科。她也曾參與加利福尼亞、西班牙和新西蘭的年份的葡萄酒的釀造工作,在撫育年幼孩子的同時,培育著年輕的葡萄酒事業。


兒子亨特·史密斯(Hunter Smith)獲得了商業學士學位(農業管理),參與到包括金融、營銷在內的葡萄酒生意的各個方面,同時還負責管理者牧羊農場。


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作者: 【澳】詹姆斯·哈利德 著 徐國榮 譯  
本文標簽:   澳大利亞   葡萄酒酒莊   品鑒

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