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直播預告 | “反向”精選葡園、赤霞珠釀干白……實地探秘龍諭酒莊

2022-08-12 15:59:40    來源:抓取   作者:Zola
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去年4月,賀蘭山東麓高端葡萄酒品牌摩塞爾十五世煥新升級龍諭,年底龍諭葡萄酒成為中央電視臺財經頻道《對話》欄目的特約合作伙伴,酒標上“青云志”與隸書相配的國風美學也堅定地傳遞著“更愛中國”的品質信心。



據了解,目前酒莊共80000萬畝地,龍諭僅精選5000畝作葡園,從采收到釀造還要再次經歷50%淘汰率的嚴苛篩選,上百道工藝再經數十位葡萄酒專家認真品評,最終斬獲無數大獎,比肩世界各國膜拜大酒,這樣的龍諭究竟是在怎樣的條件下驚殊世界的?


8月15日下周,樂酒客產區系列直播——國產葡萄酒莊烏托邦之旅主編菲莉絲Félice MA將帶領大家探秘龍諭酒莊,實地走訪坐落在賀蘭山東麓,這一具有大國匠心與家國情懷的中國葡萄酒產業領導者,看高端國酒龍諭是如何釀造屬于中國人的民族自信。

掃碼預約直播~



用赤霞珠釀干白?好大膽



赤霞珠,紅葡萄品種里的王者,龍諭居然敢用它來釀干白?2016年,世界上第一款由赤霞珠釀造的干白葡萄酒誕生。這款被稱為中式“黑中白”的酒自2018年起便橫掃世界知名賽事,榮獲諸多大獎,柏林國際葡萄酒大賽金獎、德國世界葡萄酒大賽MUNDUS VINI金獎、布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽CMB金獎、《醇鑒》雜志世界葡萄酒大獎賽DWWA金獎……不勝枚舉。


這款赤霞珠干白,便來自龍諭酒莊。



“無心插柳,柳成蔭”。2014年的赤霞珠因成熟度不足,未能達到龍諭干紅葡萄酒的釀造標準,釀酒師團隊中的外籍釀酒師Lenz M.Moser創造性地提出,可以嘗試將赤霞珠去皮后,取自流汁進行發酵,釀造赤霞珠干白。


沒想到一次無心之舉,卻意外地創造了赤霞珠葡萄酒的全新品類。酒莊經過2年深入的工藝研究與優化,最終決定正式將這款酒量產上市。世界上獨一無二的龍諭赤霞珠干白,在經過三個月法國桶陳釀和半年瓶儲后,也正式呈現在世人眼前。


如今,酒莊還開辟了赤霞珠干白的專屬葡萄園進行原料的種植栽培。本次寧夏云游直播龍諭酒莊專場的獎品池中,更是有機會免費互動贏得這款獨特佳釀。



8萬畝精選5000畝種植區域
太苛刻



如今的龍諭葡萄園,是龍諭酒莊從2006年開荒培育葡萄園、歷經多年的不斷篩選而最終選定的。在充分結合了光照、水源、山勢、風口,以及最后的成品品質,在16年間的不斷總結與積累之下,從80000畝葡萄園中“反向”選出25個A級種植區域,作為釀造龍諭的專屬葡園。



栽培過程中,每株葡萄樹的果串限定在10串以內。一方面是種植師的有意調控,另一方面也依賴龍諭在賀蘭山支脈上的絕佳位置,葡萄園處在山巒闕口處,強盛且干燥的西北風在花季吹散了花粉,自然篩選下僅有15%的花能夠授粉成功并結為果實,雖然降低了葡萄坐果率,但較低的果實密度,很好地提升了單顆葡萄的成熟度與風味濃郁度,使得龍諭的果實品質得到了充分保障。



在經過上述自然篩選之后,釀造前,龍諭還需完成“手工采收、人工粒選、光學粒選”三道工序,以50%的淘汰率完成果實挑選。此后的釀造還要經歷155道工序,30種橡木桶中混合陳釀。這一系列栽培和釀造工藝的精細程度甚至超越一眾國際名莊,也造就了龍諭走出國門、代表“中國釀造”與世界名莊同臺競爭的底氣。


最新出版的《世界葡萄酒地圖》收錄了龍諭酒莊



BBR、Vinum、大使館……
45國選擇的中國葡萄酒



不久前,龍諭與中央電視臺財經頻道《對話》達成戰略合作,與此同時龍諭的海外版圖也已經擴張到了第45個國家和地區。英國百年老牌酒商BBR設立龍諭酒莊的永久銷售專柜;瑞士《Vinum》雜志評選中入選2021年“世界TOP100葡萄酒”,龍諭成為亞洲地區僅有的上榜酒款。還曾在MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽得到“中國醉杰出葡萄酒Best of Show China”的評價。



張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健曾多次欣慰地表示,“疫情發生前,我們每年都會安排龍諭參加歐洲當地的品鑒會,讓世界葡萄酒大師、知名餐廳的侍酒師、專業買手聚到一起,把龍諭放到各國酒王之間一起盲品。一開始怕比不過,在參加了20多場后,信心和底氣倍增,龍諭有好多次成為第一。


不少葡萄酒大師、酒評家推薦龍諭葡萄酒



數億元打造4A景區
絕非徒有其表



本次菲莉絲前往的龍諭酒莊,除了品鑒賀蘭山首屈一指的高端紅酒以外,也是一次寧夏4A級景區深度游。龍諭酒莊坐落于銀川市西夏區,是銀川首個被評為4A級風景區的酒莊,走進莊園藍頂白墻的拜占庭式城堡建筑——國人既能建西式風情城堡,也能釀龍諭葡萄酒將東方風土呈現得淋漓盡致。



酒莊內設有張裕葡萄酒文化博物館,探秘張?!堉I的歷史。葡萄酒科技館更是通過前沿科技,增強現實互動等游戲,給消費者全面展示葡萄種植和葡萄酒釀造的過程。酒莊還準備了試驗型迷你生產線,為感興趣的客人們提供了“釀造調配葡萄酒”的體驗。沉睡著龍諭美酒的橡木桶酒窖更是令人記憶猶新。


本次直播,將由主編菲莉絲和龍諭品牌大使劉娜共同帶領大家,把這場云游體驗更加真實完整地呈現在你的眼前。還沒預約的酒友們趕緊上車,向著龍諭出發了!直播間更有龍諭煥新“龍”系列酒款獎品池,等你們來搶!


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作者: Zola  
本文標簽:   龍諭

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