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葡萄酒商現狀 | 京滬兩地:員工內購火熱,線上補救,線下艱難經營

2022-05-16 21:27:31    來源:抓取   作者:小羊
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“公司大部分員工已經收到所在街道關于小區靜默到15號的通知,大家積極配合政府防疫政策,做到非必要不出戶、執行非必須不采買原則?!鄙虾S晌魍鶘|貿易有限公司(EMW)工作人員對樂酒客說。


由于感染人數逐漸減少、確診人數下降,最近,被封了一個多月的上海的部分區域開啟了新一輪的靜默管理模式。


微信視頻號上,©攝影師鄭鳴拍攝的上海vlog截圖


這一邊,上海進入“靜默期”,另一邊,北京卻又因新增病例,多區實施封控管理,開始居家辦公。


©疫情實時大數據報告


為此,樂酒客采訪了部分上海北京的葡萄酒進口商、葡萄酒門店餐飲、酒類電商,了解身處疫情封控區酒商當下的經營狀況。


非典、次貸危機、新冠輪番上陣,員工內購喝不停


“封控期間,(我)差不多兩天喝一瓶酒?!鄙虾SC精品酒業的綜合溝通與公司事務總監龔國亮說。


龔國亮封控期間喝過的酒款


在現在這場沒有硝煙的戰爭中,ASC在正確防疫的基礎上積極統籌、優化物流資源,精準調整全國6個倉庫的配送網絡,滿足了大部分客戶的物流需求。與此同時,截至目前,ASC已經第四次向員工及家庭成員發放“防疫能量愛心包”,提供各類生活物資,包括新鮮水果、蔬菜、土雞蛋、牛肉、三得利烏龍茶、柯諾蘇(Cono Sur)葡萄酒等等。


ASC為員工提供的部分物資


在過去的大半年里,ASC也新引進了十多個世界知名的葡萄酒品牌。但是在疫情管控期,不少客戶無法收到新產品。龔國亮告訴樂酒客,“隔離期間,我們給客戶送去葡萄酒樣品。一方面能夠讓客戶在隔離期間享用美酒,減輕隔離壓力,同時客戶也可以利用這個機會了解我們的新產品,以期可以在日后幫助他們的業務發展?!?


與此同時,ASC的葡萄酒教育團隊也利用這個機會,通過銷售和市場團隊進一步了解客戶需求、業務痛點,由此為客戶定制培訓課程,為了在將來更好地服務消費者打下基礎。


一個多月的隔離雖然有諸多不便,但也讓龔國亮學到了很多東西,“我們要把在疫情中獲取的經驗和知識切實應用在‘以消費者為中心’的業務發展中去?!?/strong>


另一方面,樂酒客團隊也采訪到了低調做事的上海永田酒業創始人——張帆,他與我們分享了疫情期間永田酒業的銷售狀況及未來渠道的拓展的一些思考。


張帆表示,目前公司保稅區倉庫、背標印刷、外地物流等均未恢復,保稅區外的倉庫正在盡最大努力恢復中,受制于運力和供應鏈等一系列情況,公司四月的業績不容樂觀,但令人欣慰的是,公司三月業績同比增長30%,僅公司內買就發了200瓶左右的葡萄酒,居家隔離前“最后的狂歡”在一定程度上彌補了四月的損失。響應動態清零政策一個多月后,公司上海員工90%在封控,居家辦公狀態良好。


永田員工內買在家喝的部分酒款


在此次疫情之前,相比其它同行,永田酒業表現得較為“保守”,張帆曾認為精品酒的未來,應是注重體驗的線下傳統渠道,但是居家隔離的這些天,讓張帆意識到有必要在未來對線上渠道進行觀望和探索,將銷售網絡的布局全面化,以增加特殊時期公司的抗風險能力。


靜默的上海:除了囤菜,也要囤酒


5月10日夜間,EMW的庫房所在社區收到了靜默通知。


可以想象到,工作人員繼續囤菜的動作熟練地讓人心疼。不過,據悉EMW內部不少工作人員是名副其實的“酒鬼”,隔離期間除了囤菜,他們更沒忘了囤酒。



封控期間,與大部分公司一樣,EMW的銷售情況并不理想,“不過上海這邊一直會接到外區的訂單,這些訂單分別由姐妹公司從北京深圳和成都的庫房發到外區客戶手中。完全恢復運營之后,我們將加大電商渠道、經銷商,以及高端私人客戶渠道的推廣力度,和餐飲渠道的客戶一起等待復蘇的到來。”EMW工作人員告訴樂酒客。


針對疫情,EMW曾嘗試和具有保供資格的團購客戶合作。但由于上海近期進入靜默期,很多客戶小區不能收酒,所以EMW的計劃不得不暫時擱淺,只能“待靜默期結束,再繼續執行?!?/strong>


疫情爆發以來,給了各行各業沉重一擊。其中,線下門店深受其害?!?strong>封控期間,銷售下跌超過了50%,主要靠線上維持。至于復蘇計劃,我們倒也沒有馬上把重心放到急功近利的銷售上,而是組織了多場免費課程和平價體驗?!鄙虾V【起^叁年間創始人梁揚表示。


梁揚對樂酒客稱,好在公司人員正在逐步解封,而且“雖然同大家身體受限,但精神一直很自由?!?


據梁揚介紹,目前叁年間自有倉庫,按國家要求進入靜默期,物流則是全面復蘇。


在封控期間,叁年間的員工與客戶出人意料地有了進一步的交流。梁揚稱,他們不僅在群內交流廚藝和外賣,還團購了咖啡、蛋糕。同時還根據會員建議,在餓了么平臺上提供了不團購、不漲價、不加運費的葡萄酒閃送。


©叁年間


提到復蘇計劃時,梁揚對樂酒客說,幾十天的封閉期,好不容易才重獲自由,其并不提倡什么“報復性”消費,而是希望大家能重新恢復理性生活,在工作之余,通過和朋友聊天放松,盡快從這段特殊的影響中走出來?!霸阡N售方面,叁年間沒有定下來的方案,我們更希望在復蘇過程中了解更多新需求,積極組織協調酒商關系,為大家送上符合需求的酒款,這也會成為我們酒品選擇的長期方針?!?


梁揚在隔離期間大概每2-3天會喝掉1瓶葡萄酒?!奥坡?,也讓我體會到了一些不一樣的感受,其中有5款印象比較深刻的,貼一張圖給大家,也希望大家能盡早解封,自由地喝上葡萄酒,Cheers!”


梁揚5款印象比較深刻的酒款


膠著的北京:斷貨、滯留港口


5月11日0時至24時,北京新增了35例本土確診病例(含1例5月10日診斷的無癥狀感染者轉確診病例)和11例無癥狀感染者。


目前看來,首都疫情仍處于膠著狀態。北京風土酒館Terroir主理人Bruce Li告訴樂酒客,可以上班,但是目前是不允許堂食,每天有兩位同事值班,負責外賣訂單。


風土酒館Terroir


與此同時,店里針對疫情推出了復蘇活動,“線上外賣目前可觀,家宴目前為止只接了一家?!?


“雖然封控剛開始時,閃送訂單流量較大,但目前有波動,我們也在摸索能夠長久的產品和價位?!?/strong>Bruce Li表示,目前客戶買得最多的酒還是勃艮第。


5月8日,北京朝陽區發布了《朝陽區關于進一步加強疫情防控措施實行全區居家辦公的通告》。


公司剛好在朝陽區的醉鵝娘整整齊齊全員居家辦公。醉鵝娘技術總監劉愷笑表示,“目前可能就直播會困難一些,之前主播都在自己家里播,但一天都沒有斷過!現在找到了一個友商直播間?!?


物流方面,醉鵝娘目前可以正常收發貨,“但供應鏈問題會比較大,很多原材料和酒的供應商都發不了貨,所以我們好多酒都斷貨了。也有一些到港的酒滯留在港口,這個應該是現在所有進口商普遍存在的問題?!?/strong>


相比線下陸續閉店無法營業,對于醉鵝娘等酒類電商來說,影響相對較小。


雖然不在封控區,仍能正常發貨,但卡爾姆中國華北地區銷售總監Eva仍未雨綢繆,準備了緊急預案,“我們把一少部分貨從郊區倉庫拉到了市區內,避免因為倉庫被封影響一些零售的散單無法發貨?!?/strong>


去年冬天,卡爾姆的酒款到港


自2020年疫情開始到現在,疫情的反復令葡萄酒行業迎來至暗時刻。


線下店鋪被迫陸續停業,有的甚至剛營業沒兩天就又閉店,相關線下活動發布的通知標題都是“延期”、“取消”等字眼,部分地區倉庫被封、物流停滯,酒款滯留港口……


春糖延期通知


不過,葡萄酒人向來不服輸,前有叁年間免費送魔都人民超20萬元的酒,后陸續上百家上海葡萄酒閃送零售/團購自救或主力守“滬”微醺需求……這些活動無一不在證明著酒圈溫情常在:大家盡“我”所能,互相扶持、共同成長。


截至發稿前,上海已有8個區社會面基本清零。樂酒客相信:上海能早日不再“靜默”,北京不再“膠著”,疫情終將消失。(END)



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作者: 小羊  
本文標簽:   京滬酒商

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